黄金刺参（黄金刺参的做法）

海黄金是什么东西

海黄金是指营养价值比较高的海产品，比如海参、鲍鱼等，一般蛋白质含量高，营养价值也比般食材高一些，大都价格昂贵，所以也被称为“海中的黄金”。

主要成分 甲壳素、牡蛎活素、海参活素 作用功效 依据传统营养医学理论即清调、补结合的理论，首先将机体废物毒素排出，调节人体正常的生理代谢，然后补充天然的必需营养素。

海底金，又名百炼金，它是采用海底的多种矿物质提炼而成的，具体抗氧化 、防腐性强的好处，这种材质平时的生活用品中很少用到，一般都用在飞机、轮船、医疗器材这种高端的设备上 。海底金含多种矿物元素，对人体有益健康。

海茄子和海参的区别

外观不同：海茄子身上几乎没有刺，比较干瘪，光滑，外观像茄子；海参呈黑褐色半透明状，形状像圆形，膨胀均匀，没有硬心，肉刺完整。

海参和海茄子没区别，是同一种物品，只是叫法不同。海茄子是海参业内人士对部分海参的称呼。

海茄子和海参的区别如下：外观不同 海茄子没有刺，光泽较一般，外观像茄子。海参呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。口感不同 海参的肉质劲道、壁厚，海茄子的口感有点苦涩。

埃及黄金刺海参的营养价值

提高免疫力 海参中含有人体所需的各种微量元素和维生素，这些物质对于增强人体免疫力很有帮助。

刺参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。

刺参的营养价值和功效1 海参的作用：健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

黄金海参：黄金海参是产于北海道的一种海参品种，因其肉质鲜美、口感细腻、营养丰富而备受青睐。黄金海参富含多种营养素，如蛋白质、矿物质、多糖等，营养价值较高。

刺参是蛋白质含量高、糖类丰富、不含胆固醇的珍贵海产品，具有滋补强身的功能。水浸海参每百克含水76克、蛋白质25克、脂肪0.3克、碳水化合物1克、灰分1克、钙118毫克、磷22毫克、铁4毫克。

黄刺参和海参的区别

看来，在刺参和海参的对比中，刺参的营养价值稍胜一筹，而且受污染程度也比海参低，所以这些都意味着刺参的价格比海参的更高。

刺参的底足比较短，也比较粗壮，吸附的能力比较强；而海参的底足则比较长，比较细，吸附的功能不太好。再比如，二者的肉质也是不同的。刺参的肉食紧实，而且又弹性；但其它很多海参品种的肉则比较松软。

口感区别 刺参：非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好。海参：不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

生长时间不同：刺参生长年份在4-5年以上才能捕捞，时间越久营养累积的就越多，滋补价格也越大。养殖海参生长速度快，一年内就可以售卖，营养价值不高，比起野生海参可是差远了。

全世界最好的四种海参

海参最好的品种是：刺参 、红参、黄金刺参、乌爪参4个品种。

刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为八珍之一。因其药性温补，足敌人参，故名海参。刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。光参 光参，海参的一类。

海参最好的品种是：刺参、红参、黄金刺参、乌爪参4个品种。海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

辽参和日本北海道参最好。现在进口的海参有日本参、朝鲜参、韩国参、俄罗斯参、北极参。现在国产参大多是养殖的，进口的基本是野生的，海参的生命力很强，但对水质要求也高。

关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。关东参主产日本北海道，产量很低。小黑参 小黑参生活于美洲太平洋海域，无生活和工业污染。

其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类。