餐饮工作时间（餐饮工作时间长国家为什么不严惩）

餐饮业一天工作12小时合法么

法律分析：不合法，违反了《中华人民共和国劳动法》，超过规定每天八小时劳动时间的，劳动者可以对超过劳动时间的部分主张加班费，可以通过协商或者申请仲裁解决。

法律主观：工作时间日均12小时，一般是不合法的，但是如果情况特殊的，例如发生自然灾害、事故或者因其他原因，需要紧急处理的；或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的，则是合法的。

法律主观：餐饮每天工作10小时不合法。因为我国实行标准工时制，即每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。同时劳动者每周至少休息一日，安排劳动者加班应当与工会和劳动者协商，一般每日不得超过一小时。

每日工作时间超过12小时如果没有经过劳动部门审批，就违反劳动法关于休息的相关规定，即属于违法。 《劳动法》第三十六条规定国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。

这个是不合法的，但是前提是饭店必须要给足够的工资，一天8个小时有8个小时的工资，12个小时是有12个小时的工资。

一天12小时工作制违反了法律，法律规定每日加班不得超过3个小时，正常工作时间是8个小时，因此一天12小时工作制违法了劳动法。要注意，一天指的是凌晨0点到本日的24点。