黄金鲍螺（黄金鲍螺的功效与作用）

黄金鲍螺怎么做好吃

1、冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用； 将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状；将全部材料放入一容器中；依据个人口味添加各种调料；最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。

2、将半扎龙口粉丝，裁成2寸长上下的段，自来水侵泡至软。

3、将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺（其他螺比如蛏子、扇贝，大的车螺、青口螺也可以这么作，新鲜最重要）撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。

4、做黄金鲍螺肉一般可切丁、丝、片，可炒、可煲汤及作为海鲜火锅的原料，不过黄金鲍螺肉很少有听说能当刺身吃的。

5、步骤2 选用两只～因为太大～我 分两半切十字花～刀法太差哈哈～步骤3 红烧～热油～放少许糖～边炒边加入一品鲜～少许蚝油～一滴白醋～盐、加水过鲍鱼小火慢熬～步骤4 大火收汁～装盘～。

6、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。土豆去皮切丁。热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。土豆翻炒，加清水炖。放入鲍鱼丁炖熟，即可。

老婆脚是不是海鲜啊?

1、老婆脚即鲍鱼，属于海鲜，不是蜗牛。鲍鱼属于软体动物门、腹足纲、前腮亚纲、原始腹足目、盾腮亚目、鲍科。蜗牛属于软体动物门、腹足纲、肺螺亚纲、柄眼目、蜗牛科。

2、老婆脚是海鲜。是海里的老婆脚是海鲜，它是一种螺，学名水泡蛾螺。老婆脚这个长得和蜗牛似的海鲜叫水泡蛾螺，长岛人叫它“牛牛”，在长岛，只在南北隍城岛附近的深水海域出产。

3、老婆脚即鲍鱼，是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品，是海产八珍（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。

4、大连老婆脚也叫鲍螺，是一种海鲜，口感好，深受群众喜爱。老婆叫属于一种黄金鲍螺肉，因为它是生长于深海水域的海鲜，平日很难吃到，鲍螺的颜色洁白，肉粒大，可切丁、丝、片，用于炒制、煲汤都是上等的原料。

5、老婆脚是海鲜，它是一种螺，学名水泡蛾螺。老婆脚这个长得和蜗牛似的海鲜叫水泡蛾螺，长岛人叫它“牛牛”，在长岛，只在南北隍城岛附近的深水海域出产。因为它的口感和鲍鱼类似，又被叫做“假鲍鱼”。

6、老婆脚是鲍鱼螺。鲍鱼螺其外形看上去好似鲍鱼，因此得名“鲍鱼螺”。鲍鱼螺的外壳有许多不同类型的纹路，在这其中比较常见的纹路是网格状纹路。日常生活中，也有人将鲍鱼螺称之为篱螺或笠螺。

黄金鲍螺肉的家常做法

1、将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺（其他螺比如蛏子、扇贝，大的车螺、青口螺也可以这么作，新鲜最重要）撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。

2、做法：冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用； 将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状；将全部材料放入一容器中；依据个人口味添加各种调料；最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。

3、做法：排骨冲洗干净。小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。

4、做黄金鲍螺肉一般可切丁、丝、片，可炒、可煲汤及作为海鲜火锅的原料，不过黄金鲍螺肉很少有听说能当刺身吃的。

5、步骤2 选用两只～因为太大～我 分两半切十字花～刀法太差哈哈～步骤3 红烧～热油～放少许糖～边炒边加入一品鲜～少许蚝油～一滴白醋～盐、加水过鲍鱼小火慢熬～步骤4 大火收汁～装盘～。

6、做法 用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中红椒和葱花切碎备用。

鲍螺的营养价值及功效分别是?

1、中医认为，鲍肉味甘、咸、性温，有润肺益胃、调经、利肠、滋肾补虚之功能；鲍鱼的贝壳在中药上称为石决明，内含碳酸钙、壳角质、氨基酸以及多种微量成分，具有平肝清目、滋阴补阳的药效。

2、鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用。可用来医治头晕眼花和高血压等症状。解酒 鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著。

3、鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

黄金鲍鱼怎么做

将鲍鱼清水洗净，加点姜片去腥。将洗净的鲍鱼切花刀，这样做菜的时候才能更加入味。热锅冷油爆香葱姜，加入2勺黄豆酱翻炒均匀，然后倒入水淀粉煮开，加入鲍鱼中小火焖煮半小时。

黄金鲍切成片，南荠去皮洗干净，胡萝卜、青椒洗干净切成片。煮锅加水烧开，南荠、胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水。鲍肉入锅焯水后捞出沥干水。起油锅，葱姜蒜入锅煸香后鲍肉入锅炒。

黄金鲍从冰箱取出，放在室温中解冻，如果在夏季要在冰箱的冷藏室解冻，以免变质。鲍鱼去除内脏，刷洗干净，沥净水分。鲍鱼切成薄片码在碗里，加入适量的料酒和生抽，抓匀腌渍约10分钟。

黄金鲍鱼和鲍鱼的区别

价格不同：黄金鲍鱼和普通鲍鱼相比，黄金鲍鱼的价格没有普通鲍鱼贵，因为黄金鲍鱼不是鲍鱼，而是鲍螺，被人们称为“假鲍鱼”，所以它们之间价格有悬殊。

黄金鲍不是鲍鱼，是一种海螺，宽口涡螺的一种，英文名cymbium。产自非洲，跟国内的鲍鱼并非同一品种。贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑。黄金鲍含有的维生素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

黄金鲍不是鲍鱼，是一种海螺，宽口涡螺的一种，英文名cymbium，属于Volutidae家族的海洋腹足类软体动物。产自非洲，跟国内的鲍鱼并非同一品种。

一只黄金鲍大概有400-500g，便宜些的价格在40-50元左右，个头有一只手掌大，而且肉非常的肥厚，它的口感自然也是比不上鲍鱼的，肉质确实很劲道，有嚼劲，但是唯独少了海鲜的那种鲜美，其实是没有什么味道的。